Meine Kochrezepte

Bringen Sie einen Liter frisches Wasser zum Kochen. Geben Sie zwei bis acht Teelöffel Teeblätter (je nach Geschmack und Bedarf) in einen Topf. Gießen Sie das sprudelnd kochende Wasser darüber. Nach drei bis fünf Minuten gießen Sie den Tee durch ein Sieb in die Kanne. Bei grünem Tee sollte das Wasser vor dem Aufgießen erst einige Minuten abkühlen.

Kaffee mit Eiswasser

Wenn Ihnen Kaffee lieber ist, empfehle ich folgendes Rezept: Trinken Sie drei Tassen Kaffee, schwarz und heiß. Wenn Sie die intus haben, halten Sie Ihren Kopf einige Minuten lang unter fließendes, eiskaltes Wasser. Ziehen Sie sich jetzt langsam an und kochen zwei Eier – maximal 4 1/2 Minuten.

Quelle und Literaturtipp: Frank Göhre, Frühstück mit Marlowe. Rezepte und Geschichten. (rororo 22186)

Eier, gekochte

Weichgekocht: Das Ei vorsichtig in kochendes Wasser einlegen und 2-3 Minuten darin lassen. Kernweich: Das Ei 4-5 Minuten kochen lassen.

Quelle: Lechner's Kochbuch. Das große Grundkochbuch mit über 2000 Rezepten.

TIP:

Bei der Benutzung von Edelstahl-Kochgeschirr können Speisen anbrennen und schwarzen Belag hinterlassen. Dieser läßt sich leicht entfernen: Versehen Sie eine Handbohrmaschine mit einer Polierscheibe (im Heimwerkermarkt erhältlich) und wenden Sie reichlich Polierpaste an. Schon nach wenigen Minuten glänzt Ihr Kochgeschirr wie neu.